Loncheras para la semana: el plan del domingo en veinte minutos

Preparar las loncheras para la semana el domingo cuesta unos veinte minutos y te ahorra pensar cinco mañanas seguidas. No se trata de dejar las cinco loncheras hechas, sino de tener a mano las piezas para montarlas en un momento.

Paso 1: la lista (5 minutos)

Escribe en un papel tres columnas con la regla de los cuatro huecos:

• Cinco bases: arepa, pasta, sándwich, tortilla y wrap.
• Cinco frescos: banana, uvas, mandarina, fresas y manzana.
• Cinco para picar: zanahoria, queso, pepino, tomates cherry y yogur natural.

Pégala con un imán en la puerta de la nevera. Cada mañana solo sigues la fila del día, y la misma lista te sirve para la compra.

Paso 2: lo que aguanta, lavado y cortado (10 minutos)

• Verdura firme: zanahoria y apio en palitos (la receta está más abajo).
• Queso en cubos, en un recipiente cerrado.
• Uvas lavadas y bien secas, en un recipiente con papel de cocina. Si son para los más pequeños, córtalas a lo largo el mismo día.
• Cada cosa en su recipiente, con la fecha.

Lo que se oscurece o se ablanda al cortarlo, como la banana, la manzana, las fresas o el pepino, mejor por la mañana.

Paso 3: lo que se cocina (5 minutos para decidirlo)

• Lo de los dos primeros días, a la nevera en recipientes cerrados: la pasta, los huevos duros.
• Lo del final de la semana, al congelador en porciones: arepas, tortilla en cuadritos, pollo desmenuzado. Se pasa a la nevera la noche antes para que se descongele despacio.
• Deja que se temple antes de guardarlo, pero sin tenerlo fuera más de dos horas.

Mientras se hace, puedes ir con el paso 2: así los veinte minutos se quedan en veinte.

Cada mañana: montar en cinco minutos

1. Mira la fila del día en la lista.
2. Saca la base (descongelada la noche antes, si estaba en el congelador).
3. Añade el fresco del día y algo para picar ya cortado.
4. Agua, el nombre, y la bolsa isotérmica con un acumulador de frío si lleva algo que lo necesita.

Errores que conviene evitar

• Cortar toda la fruta el domingo. La que se oscurece o se ablanda no llega bien al miércoles.
• Cocinar platos enteros para cinco días. Cansa, y el jueves nadie quiere lo mismo: mejor bases que se combinan. Lo contamos en preparar comida para la semana.
• Guardar sin fecha. El jueves no recordarás qué se hizo cuándo.
• Llenar la nevera hasta el tope. El aire frío tiene que circular; tienes más trucos en cómo organizar la nevera.

Para niños de 3 a 5 años, recuerda cortar lo redondo y rallar o cocer la zanahoria: lo explicamos en loncheras de 3 a 5 años.

Si quieres el plan completo

Si te apetece tener un plan para toda la semana, con recetas y sin pensar cada mañana, este es el taller que recomendamos. Enseña a planificar las loncheras, trae ideas de recetas para el cole y trucos para que los niños se animen a probar.

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Taller de Loncheras Saludables

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Para quién

Preparas la lonchera (la fiambrera del cole) de tus hijos y quieres ideas y un plan para toda la semana.

Ingredientes (lo que aprendes)

• Cómo planificar las loncheras de la semana
• Ideas de recetas para llevar al cole
• Cómo leer las etiquetas de los productos que se venden como «saludables»
• Trucos para que los niños se animen a probar

Modo de empleo

Taller en vídeo en Hotmart.

Por qué está aquí

Es muy concreto: resuelve la pregunta de cada mañana, «¿qué le pongo hoy?».

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